Visite de Mamie Pitchounette en Calédonie

Un grand merci à Mamie Pitchounette et à son amie Béatrice pour avoir parcouru 22 000 km.

 

Faut que ça swing

 

Velouté de marrons

 

- 1 oignon

- 30g de beurre

- 200g de céleri-rave

- 150g de carottes

- 400g de marrons

- 500g d'eau

- 100g de lait

- sel, poivre, coriandre en poudre

 

Mettre l'oignon épluché dans le bol du thermomix et hacher 5sec V5.

Racler les parois, ajouter le beurre et rissoler 3n Varoma V1.

Mettre dans le bol le céleri épluché et coupé en gros morceaux et les carottes coupées en troçons de 2cm et mixer 10sec V4.

Ajouter les marrons, faire revenir 5mn, sens inverse, cuillère et 100°.

Ajouter l'eau et le lait (les légumes doivent être couverts), et cuire 25 mn, sens inverse, cuillère et 100°.

A la sonnerie, ajouter le sel, le poivre et la coriandre et mixer 1mnV10.