Joyeux Noël à tous

 

Tricot N°2 : Pull "Rue Mazarine"

Trop beau le point fantaisie de ce pull bien chaud.

C’est un tricot de la droguerie pour débutante. J’ai quand même eu besoin de Belle Maman pour différentes étapes, car leurs explications ne sont pas toujours évidentes. Mais je suis satisfaite du rendu.

Reste à dénicher le prochain modèle.

Brioche de Jeanne

- 10g de levure déshydratée

- 130g de lait

- 4 oeufs

-60g de sucre

- 500g de farine

- 1c. à café de sel

- 200g de beurre froid coupé en gros dès

-1 jaune d’oeuf dilué dans un peu de lait pour la dorure

- sucre perlé pour la déco

Dissoudre la levure dans 5 c. à soupe de lait tiède et 1c. à soupe de sucre (consistance mousseuse)

Mettre dans l’ordre le lait, la levure, la farine, les oeufs, le sel et le sucre dans le bol, puis pétrir 5 min/fonction pétrin.

Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 15 min/fonction pétrin. La pâte doit être filante.

Transvaser la pâte dans un récipient, couvrir d’un torchon propre et réserver au réfrigérateur pendant 1H.

Dégazer sur un plan de travail fariné.

Couper la pâte en 4 pâtons égaux, les façonner en boule puis disposer dans le fond du moule préalablement huilé et fariné.

Laisser lever 2H recouvert d’un linge dans un endroit tempéré à l’abri des courants d’air. La pâte va doubler de volume.

Dorer la pâte avec l’oeuf et le lait mélangé. Saupoudrer de sucre perlé.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner à 180° C et cuire 15 min, puis baisser la température du four à 160 ° C et prolonger la cuisson de 15  min.

Laisser refroidir avan de la déguster.

 

 

Malabou beach à Poum

Merveilleuses vacances tout au nord de la Calédonie. 

Mes amours

Petite exploration dans la mangrove histoire de nous sortir des transats.

Mais retour rapide au délassement du corps et de l'esprit.

Visite de la "grotte des vents" et de la "grande grotte". Ambiance frisson garantie avec la petite loupiote du smartphone.

Vue du bungalow

Baptème d'ULM validé par Léo. 

 

Camps d'hiver aux scouts

 Et voici mon grand éclaireur à l'île Ouen